聽聞王威一品鮮河南長垣加盟商日加工面粉60袋
本刊記者 楊四春
做王威一品鮮特色面食生意的人都知道以下這樣一個算帳公式：一袋50斤的面粉可以出成品73～75斤(冬夏配料不一樣)，加上其它輔助配料，1斤盒裝燴面坯的綜合成本約在0.82元左右（包括面粉0.66元，包裝費0.12元和配料等）；在一般的縣市區，1斤盒裝燴面坯的批發價一般不低于1.4元，零售價1.7元以上；這樣每袋面粉的利潤就是45-60元。如果一天加工10袋面粉，利潤就是450元以上，而記者今天采訪的王威?一品鮮河南長垣加盟商李彩榮每天加工面粉量竟高達60袋，李彩榮的生意還不是在長垣縣城，而是在長垣縣的一個鎮上，這是一個創富奇跡。
翻開河南省地圖，長垣縣位于河南省東北部，隸屬新鄉市，地處豫北平原，東靠黃河，與山東省東明縣隔河相望，西（北）鄰滑縣，南界封丘，北依濮陽，居汴、新、濮、菏等城市群中心，下轄20個鄉鎮及辦事處。李彩榮的一品鮮特色面食生意就在離縣城十幾公里的丁欒鎮上。
2005年7月，家住丁欒鎮的李彩榮在一本雜志上看到關于王威?一品鮮的報道，沒幾天，媳婦也在《大河報》上看到同樣的報道。報道上說河南省滎陽市一品鮮特色面食加盟總部總經理王威自主研制開發了一套燴面坯專業加工設備和一套科學的加工工藝，使用該套設備和加工工藝，通過更換不同刀具，可以生產出燴面坯、拉面、拉條、揪面、抻面、刀削面、餃子皮等二十幾種產品，與手工燴面相比，王威一品鮮口感更筋道，生產成本更低。
祖祖輩輩就生活在中原大地上的李彩榮對燴面一點不陌生。燴面是河南的傳統面食，歷史悠久，以前人們要吃燴面都要親自動手做，和面，揉面，醒面，每道工序來不得半點馬虎。在李彩榮的意識里，燴面就只有手工做的，而且也只能是手工做才行。王威·一品鮮燴面坯竟然采用機器生產，而且口感還比手工燴面好，這讓他難以相信。
但是，如果王威·一品鮮真象報道里說的那么好，那這也不失為一個絕好的賺錢機會，還是眼見為實吧，李彩榮親自去了一趟滎陽。
在滎陽一品鮮特色面食加盟總部，李彩榮受到了王威總經理的親自接待，并帶他參觀了自己的直營店和生產車間。位于興華市場東南出口的王威·一品鮮直營店每天銷售燴面坯2000斤以上，生產車間幾個工人從夜里凌晨四點要一直生產到早上10點鐘，看著如此火爆的王威一品鮮本地市場生意，李彩榮被深深地折服了。工作人員當著他的面，從成品庫里任意拿出一盒燴面坯，往開水鍋里一煮，送到李彩榮的面前來。李彩榮吃了幾口，果然不錯，口感滑爽、鮮嫩，比手工燴面更勁道，更有咬勁。工作人員故意在鍋里留了部分燴面沒撈出來，一二十分鐘過去了，鍋里水都要燒干了，但是湯卻清澈透明，王威·一品鮮久煮不爛、不糊湯的“看家本領”李彩榮是真正見識了。
但是，為什么？為什么王威?一品鮮具有如此好的品質？為什么機器生產的燴面坯品質比手工做的還要好？李彩榮要打破沙鍋問到底。
技術人員的一席話，讓李彩榮茅塞頓開。王威·一品鮮采用配料、和面、揉壓、成型等六道工序，經過該生產工藝加工出的成品，能使小麥面粉中的麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，相互粘結，形成一個連續的膜狀基質，這些膜狀基質相互交叉結合，形成立體狀的具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網絡結構。與此同時，小麥面粉中常溫下不溶的淀粉顆粒也吸水膨脹，并被面筋網絡所包圍，從而使沒有可塑性的松散的小麥面粉變成了具有可塑性、延伸性、黏彈性的燴面坯，為保證產品具有良好的耐煮性和口感打下了基礎，使所產燴面口感滑爽、細膩筋道，下鍋久煮不爛，徹底解決了市場上所賣的普通鮮面條和干掛面下鍋后容易吸水膨脹，煮熟后沒有咬勁，容易糊的缺點。
聽完技術人員介紹，李彩榮二話沒說，爽快與王威簽定了加盟合同。2005年8月，李彩榮在丁欒鎮上自己的家里搞起了一品鮮燴面坯的生產，生產好的燴面坯送往鎮上幾個農貿市場銷售。家鄉人吃面食是家常便飯，只要口味好，不愁沒有回頭客。起初加工四、五袋面，一個星期下來迅速增加到了10袋。李彩榮的一品鮮燴面坯輕松占領了丁欒鎮的主要菜市場、幾大超市和絕大多數的酒樓飯店，成為了當地家喻戶曉的美食精品。
丁欒鎮的市場打開后，李彩榮組織家人往周邊的樊相和魏莊兩個大鎮進發，一品鮮在這里同樣受到了當地老百姓的熱烈歡迎，拿下這兩個鎮，李彩榮每天的面粉加工量突破了20袋。
開弓沒有回頭箭。李彩榮繼續把他的一品鮮特色面食打進了丁欒附近的苗寨鄉、趙堤鄉、方里鄉、常村鄉等鄉鎮市場。到今天，丁欒附近的十幾個鄉鎮都有李彩榮的批發商，他們從李彩榮這里拿貨，再分送到菜市場、食雜店、蔬菜店、肉店、火鍋店、飯店、機關單位食堂、超市、賓館酒樓，一品鮮在當地市場開了花。李彩榮的生意也芝麻開花節節高，如今日加工面粉已經達到了60袋。
王威一品鮮向全國創業者鄭重承諾：
一、假如現場考察一品鮮項目和宣傳的情況不一樣，我們向您包賠來回路費，并按您起程日期計算，每天補償200元工資；
二、假如國內有其它面食機械加工的面食，比一品鮮的口感好，比我們的機械功能出色，一品鮮向您白送設備和技術；
三、凡檢驗出我們的產品含有任何化工原料者，獎勵一萬元。
特別提示：請廣大用戶到總部考察學習時，順便帶一些當地的面粉(1-2兩就行，可選用幾個品種)，交由總部化驗，以備日后生產選料參考。